Schinken mit Spargel und Low Carb Brot

Abendessen 1 - für 2 Personen
19 Carbs/ 22 Eiweiß

1 EL Mayonnaise
1 EL Petersilie
150 g magerer Schinken
50 g Schnittkäse max. 17% Fett
4 Stangen dünner Spargel
2 Äpfel
3 Scheiben Low
Carb Brot - hier Brot im Low Carb Shop kaufen

Portion kcal 230
Kohlenhydrate 25g
Eiweiß 22g
Fett 8g

Zubereitung: 8 Minuten
Diese Mahlzeit ist schnell zubereitet, ideal auch für Zwischendurch, Arbeit oder Schule.
Mayonnaise mit Petersilie mischen und den Schinken dünn bestreichen. Den Spargel halbieren, waschen und putzen und 4-5 Minuten leicht dämpfen. Den Schinken auf den Spargel rollen und mit dem Käse servieren.

Den Apfel gibt es als Nachtisch. Wird die Mahlzeit ab 18 Uhr serviert, ohne Apfel genießen. 15 Gramm Carbs werden somit eingespart und Insulin darf weiter schlafen. Glukagon hat die Oberhand :)