Da Sie bei einer kohlenhydratarmen Ernährung zum großen Teil Eiweiße und Proteine verzehren, essen Sie vergleichsweise weniger als bei einer normalen, kohlenhydrathaltigen Ernährung, denn Eiweiße sättigen schneller. Da Sie also durch eine kohlenhydratarme Ernährung weniger essen, nehmen Sie weniger Kalorien zu sich und bleiben schlank.

Falls Sie Fragen zur kohlenhydratarmen Ernährung (siehe auch Ernährungsplan von Horst Kellner) haben, steht Ihnen unser Team jederzeit zur Verfügung.

War bis vor kurzem noch das Fett der Bösewicht Nummer 1 unter den Dickmachern ist inzwischen die Low Carb Welle über den grossen Teich geschwappt.

Seitdem sind die bösen Kohlenhydrate noch gefürchteter als das Fett.

Mit dem modernen Namen "Low Carb" sind "niedrige Kohlenhydrate" gemeint, es handelt sich also um eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.

Damit das alles nicht so einfach und übersichtlich ist, gibt es verschiedene Varianten von kohlenhydratarmen Ernährungsformen.

• Low Carb Diät vermeidet alle Arten von Kohlenhydraten
• Glyx-Diäten vermeiden Kohlenhydrate mit hohem Glykämischen Index
• Andere Diäten vermeiden Nahrungsmittel mit einer hohen Glykämischen Last
  Bei jeder dieser Diätformen werden einige oder alle Arten von kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln weitgehend oder ganz gemieden.

Aber was soll so schlimm sein an Kohlenhydraten? Kohlenhydrate und der Blutzucker Natürlich enthalten Kohlenhydrate Kalorien und zwar genauso viel wie Proteine, nämlich 4 Kilokalorien pro Gramm Kohlenhydrat. Da Proteine genauso viel Kalorien enthalten, kann die Verteufelung der Kohlenhydrate daran nicht liegen. Allerdings sollte man im Hinterkopf behalten, dass Kohlenhydrate ganz objektiv betrachtet Nahrungsenergie enthalten und daher zu dick machen, wenn man zuviel davon isst.

Denn wenn man Kohlenhydrate isst, werden diese bei der Verdauung in kleine Zuckermoleküle zerlegt und durch die Darmwände ins Blut übernommen. Dadurch haben wir dann Zucker im Blut, also "Blutzucker".

Dieser Zucker im Blut dient dazu, dass das Blut ihn als Nährstoff zu den Zellen des Körpers transportiert.

Das Hormon Insulin hilft dem Körper dabei, den Zucker von den Körperzellen aufnehmen zu lassen. Wie das funktioniert, wird auf der Insulin-Seite genau erklärt.

So weit, so gut. Doch wo ist das Problem?
...lesen Sie nächste Woche die nächste Folge. Personal Trainer Horst Kellner